La Ronda - La peor cerveza de mi vida
La Ronda es como se ha llamado a la variante hispano americana de The Session. La iniciativa consiste en ponernos de acuerdo para escribir sobre cierto tema. De este modo nos conocemos un poquito más y sabemos de las opiniones de cada uno. Este mes, el Filósofo Cervecero nos propone otro de recuerdos: describir la peor cerveza que recordemos. Pues venga, a hacer memoria.
Es un poco difícil escribir sobre esto, porque entiendo que no se trata de conocer las manías o gustos de cada uno, sino de asociar un momento a alguna cerveza que nos desagradó profundamente. Cervezas malas hay bastantes, bastantes más que buenas, creo yo y de la mayoría de ellas ni me acuerdo hasta que las vuelvo a ver. Por suerte, conservo una colección de etiquetas de cervezas que he probado, que creo que me ayudará.
Así que descartando las cervezas malurrias de gran consumo (lease Cruzcampo), quitando estilos que no van conmigo y alguna birra que sospecho estaba en mal estado, la cerveza más mala que he probado es...
Riedenburger Weisse. Cerveza ecológica, alemana de trigo. No contento con ello también he probado la Riedenburger Pils, que en Ratebeer no obtiene mejores resultados que su hermana.
Las probé en (distintas) ferias alternativas, que son eventos caracterizados por tener un montón de cosas que parecen deliciosas, son caras y al final no están tan deliciosas. No sólo eso: es que era la única que vendían en la paraeta de comida y su tamaño es de medio litro. Lamento no poder decir por qué no me gustó nada (la probé hace demasiado tiempo) pero de vez en cuando nos juntamos los presentes aquel día y decimos: "¿os acordáis que mala estaba la cerveza esa de la feria alternativa?". Y todos nos acordamos.
No he probado ni una sola cerveza ecológica que me haya gustado especialmente. En Alemania el tema de la ecología lo tienen muy entre ceja y ceja y me parece genial. Poseen hasta tres tipos distintos de contenedores de vidrio, lo cual llega a ser alucinante, envidiable (y hasta inquietante). Con la cerveza ecológica pasa que, por muy natural que sea el cultivo de tus ingredientes y artesanal el proceso de producción, nada te garantiza que los ingredientes sean de calidad y el proceso esté controlado por un buen maestro cervecero. Como la marca ecológica vende a menudo sólo por llevar esa etiqueta (fíjense sino en las ferias alternativas), pues es posible que se descuide un poco la calidad de producto. Eso no quita que existan cervezas ecológicas muy buenas. Si alguien conoce alguna, que me la recomiende.
Hay otras muchas cervezas que no me han gustado. Por ejemplo, estando en México pude comprobar de primera mano que la Corona de allá está casi tan mala -para mis gustos- como la Coronita acá. No esperaba gran cosa de la cervezas de allí, más que nada porque yo sólo me movía por zonas turísticas y no pude ir a bares 'de verdad'. Lo más distinto de las lager rubias tan comerciales que probé fue Leon Negra... que también pertenece al grupo Modelo. Por desgracia, no he probado grandes cervezas de Sudamérica, así que cuando leo las entradas de la Logia Cervecera dedicadas a microcervecerías se me ponen los dientes largos.
Y ahora que me he puesto a recordar, tengo otra cerveza que me pareció malísima. La pedimos en un centro comercial, en un bar que ponía Cervecería. En la cervecería tenían dos cervezas: San Miguel y Miller Genuine Draft. Pedimos, claro, esta última y me pareció infumable. O in-bebible, en dos palabras. No entendí cómo alguien podía exportar eso sin probarlo primero. Por suerte, me he reconciliado con la cerveza americana al probar Liberty Ale, una cerveza de aroma floral, con un pequeño toque cítrico pero seca y con un amargor punzante y extraordinario al final. ¡Esa la he probado hace menos y me acuerdo mejor!.
Hay otras cervezas más amargas, que podrían ser consideradas las peores cervezas de la vida. Hace mucho, mucho tiempo, me dejó una novia (que cosa más rara, ¿no?). Yo no me lo esperaba, la verdad. Tras la ruptura me fui a casa de Pinar y le dije: "Pinar, baja, que me ha dejado la novia". Y nos fuimos a un café a hacernos unas cervezas. No recuerdo exactamente la marca, pero da igual: esas están entre las mejores cervezas que he tomado en la vida.
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12 cosillas:
Ecológica y alemana te recomiendo "The 4 elements" es fácil de encontrar.
Salud, Andrés.
Mi peor cerveza fue una Aguila, y no solo por ser malurria. Fue en fiestas del pueblo, habíamos cogido barriles y barriles de Aguila para fiestas, y cuando das el primer sorbo y sabe a cenizas... en fin.
No se si ocurrirá con la cerveza igual que con el vino, imagino que el tema de los cultivos ecológicos será parecido. En el caso de la uva sólo están permitidos determinados tratamientos, y ninguno de gran efectividad, por lo que, mientras que en uvas de cultivo normal se trataría con un producto "x" una vez, en cultivos ecológicos se trata con producto "y" tropecientas veces, de forma preventiva, de modo que al final eso acaba repercutiendo en la calidad de la uva (los pesticidas por lo general influyen en procesos de fermentación).
Andrés: La he visto por ahí alguna vez. No la he comprado porque desde entonces soy un poco reacio a las cervezas ecológicas. Pero ya que lo dices, la probaré y ya contaré por aquí qué me parece.
Malauva: Estoy de acuerdo con lo que dices. Hay cervezas tradicionales (que no llevan la etiqueta Bio) y están buenísimas. Y seguro que vinos también. El problema es que no puedes tener una gran producción de estas sin perder calidad por el camino, porque a medida que aumenta el nivel de fabricación natural, necesitas muchos más medios -naturales- para controlar el proceso.
Un saludo. Espero no encontrarme con una reedición de la batalla: "qué es más mala, Águila o Cruzcampo" ;-)
Mi peor cerveza ha sido, probablemente, Castle Beer, una sudafricana. En botella de medio litro, y se me hizo eterna (hasta el punto que ni la terminé)
Luego, las típicas españolas que, por alguna misteriosa razón, se venden en grandes cantidades... ya sabes
Es el problema de muchos productos Bio, se quedan en la buena intención. Muchas veces están elaborados por gente con poca experiencia, otras a pedido de cadenas de supermercados que quieren prenderse a la tendencia.
Castle Lager, esa sí que es fea. Aunque recuerdo con cierto cariño la Castle Milk Stout que se podía conseguir en Argentina a principios de los 90. No sé si era buena, pero que era distinta, no hay discusión.
Gracias por venir a la ronda!
El problema de la s ECO o BIO es que no tienen tomada la medida a lo que esla definición de los sabores.Sus planteamientos son buenos pero luego a la hora de poner en práctica dicha teoría fallan estrepitosamente. De todas maneras son un mal menor ya que en el panorama cervecero hay peligros constantes que no logro entender. Las pseudo cervezas son uno de esos casos.Con este término me refiero a todos esos brebajes que se elaboran con aromas a tequila, ron, vodka y similares en un intento "de no se qué". Cuando yo era un chaval( más que ahora jejejeje) pedíamos nuestras jarras( de 50cl) de Mahou y un chupito de whisky que dejabamos caer( con vaso y todo) dentro de la jarra para hacer un submarino. Sin trampa ni cartón que es a lo que saben estos amagos de cerveza. La que más me engañó en la vida fué la Addelscott. Con su pretendido ahumado con turba y su madera y demás zarandajas consiguió engañarme pero al final no es más que otra pseudo cerveza sin ningún sentido y con un mal sabor.Eso encima!!!! Haya Salú
P.S- Ya publiqué mi aportación a la Ronda y lleva tu nick jejejejeje.
Embracing Darkness: ¿Castle Beer sudafricana? No será pues la temible belga! (temible por sus más de 10 grados).
En cuanto a lo de las Bio, veo que, por lo general os habéis encontrado con lo mismo que yo en el panorama cervecero. Así que no es una excepción mi 'peor cerveza'. Yo lo veo como lo de los estilos: me parece perfecto que existan cervezas BIO y que los ingredientes provengan de cultivos ecológicos (que habría que verlo), pero no pienso comprar una cerveza sólo porque sea 'ECO'.
Chela: Yo las cervezas esas de Tequila, Ron y todo eso no las pruebo. Directamente. He probado Desperados, que me parece una birria aromatizada, pero nada más. Y yo también hacía submarinos... ¡que tiempos!
Y voy a ver qué dices de mi nombre por esos lares...
Castle es la marca de cabecera de South African Breweries, el SAB de Miller.
Estoy de acuerdo con vos. Apoyo los productos Bio. De hecho en casa consumimos miel bio, primero que nada porque es muy superior a la de supermercado. Compraría cerveza Bio si ésta fuese buena cerveza, no buena intención.
Coincido con lo de las cervezas con tequila, etc. Son trucos de marketing, seguramente creadas para hacer uso de excedentes de producción o partidas deficientes.
Sí es cierto, Podría decirse que la Castle es la dueña de medio mundo cervecero jejejejeje.Vamos listos!!!
No se siquiera Max, si desperados y todas esas bazofias llegaran siquiera a tener excedentes o cerveza deficiente. Yo creo que ni eso.
Las Bio el día que se pongan las pilas y den con la manera de equilibrar materia prima y producto final serán una gran competencia.Les queda mucho camino todavía, pero algunas ya empiezan a despuntar. De hecho, es sabido que muchos productores alemanes-graciosamente de compañías bien grandes- ya andan denunciando a varios pequeños productores BIO por no ajustarse a la Ley de Pureza. Algo totalmente absurdo que demuestra otra vez lo que supone la Ley esta de marras.Haya Salud
Y si ¡Qué tiempo! ¿te acuerdas de ...?
Bueno, mejor esta tarde con una Voll Damm
Qué genial cervecería aquella que tenía San Miguel y Miller. Lo extraño es que no le metieran Foster tb y pasaria a ser Macro-cervecería. Amplia carta de cervezas.
Coincido contigo en lo de la Miller y también en lo referente a las cervezas aromatizadas. Hace un tiempo cayó en mis manos una con "supuestamente" ron que se llamaba Habana 59 ( o algo así). De pena.
Un saludo
Amigos, ya pueden encontrar la recapitulación de La Ronda de junio, gracias a todos por participar.
Na Zdraví!
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