La hipocresía de Pilsner Urquell
Para quien no le apetezca agrandar la imagen, o no tenga ni papa de inglés (que ambas cosas son posibles)
En este conocido posavasos de Pilsner Urquell pone:
Pilsner Urquell es verdaderamente original. Antes de 1842 las cervezas eran usualmente oscuras y turbias, hasta que nuestro visionario maestro cervecero, en Pilsen, República Checa, creó la primera cerveza dorada.
Este revolucionario paso adelante proporcionó un intenso y gratificante sabor y la original cerveza dorada.
Nada que objetar a lo escrito. Como ya contamos aquí, Pilsner-Urquell se puede adjudicar la creación de las doradas Lager, que han sido reconocidas a lo largo y ancho del mundo como Pilsner.
Así que, ¿¿en qué consiste la hipocresía de Pilsner-Urquell??
No mencionan, sin embargo, al insigne maestro cervecero que les colocó en tal situación: Joseph Groll, y que, si atendemos a lo que dice la Wikipedia (y la creemos) no fue renovado en su contrato cuando este expiró, tan sólo tres años después de la elaboración de la Pilsner original. Por supuesto, la empresa no se llamaba Pilsner Urquell, sino que Josef fue contratado por la cooperativa de la ciudad de Plzen para elaborar su cerveza. Sólo varios años más tarde (1859), y cuando la cerveza dorada de baja fermentación comenzó a ser imitada, se registró la marca Pilsner Beer, que luego fue Pilsner Urquell (Pilsner Original).
En fin, a posteriori es muy fácil anotarse tantos.
Y si queréis más cervezas checas y descubir que no todas son Pilsner, tenéis que que ir de cabeza al blog del Filósofo Cervecero.
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5 cosillas:
Delirium,
Josef Groll era un maestro cervecero bávaro que fue contratado por el entonces Měsťanský Pivovar Plzen (cervecería municipal de Pilsen), que luego fue evolucionando hasta lo que es hoy día, Plzeňský Prazdroj, checo para Pilsner Urquell. La cervecería está en el mismo lugar que cuando fue construida en 1840. Lo que cambió fue la marca. Más allá de lo que piense de la empresa, tienen derecho a anotarse los tantos.
Urquell y Prazdroj significan fuente original.
Hombre, si ya decía que no tengo nada que objetar al orgullo de Pilsner Urquell. Lo que me llama la atención es que no se renovara el contrato al "visionario maestro cervecero" que les colocó en una situación ventajosa.
Gracias por los apuntes. Por cierto, que pronto recibirás noticias mías en el correo. De momento me voy leyendo todos tus posts acerca de salir por Praga y ya te contaré...
¡Un saludo!
Es una buena pregunta por qué no le renovaron el contrato a Groll.
En internet lo único que pude encontrar que puede dar cierta luz al respecto es que, al parecer, el tío era bastante cabrón. Puede ser que sus jefes ya no soportaban sus berrinches, o que el tipo era algo volátil y los mandó a todos a la mierda cuando llegó la hora de renovar contrato. O simplemente la cervecería hizo lo que muchas otras grandes empresas han hecho, hacen y harán, quedarse con la idea y la gloria.....
Avisame cuándo estás viniendo, que seguro encuentro un rato para sentarnos a pivear.
Hola,
He leido vuestros comentarios sobre Josef Groll mientras buscaba informacion sobre su vida. No hay muchos datos de el en internet, pero si puedo deciros que con la edad de 29 fue contratado por Pilsner Urquell, y tras tres anos (lo siento pero mi ordenador no tiene la n espanola)fue despedido por los grandes prejuicios que su mal caracter ocasionaba. De echo despues de su invencion a la primera cerveza rubia y limpia del mercado no hay mas noticias de el.
Hola anónimo.
Me parece muy interesante lo que cuentas. ¿Por qué estás investigando acerca de Groll, si se puede saber?
Si encuentras más datos, no dudes en comentar por aquí, que serás bienvenido.
Un saludo.
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