El tamaño de la cerveza

Iba a escribir una pequeña entrada contestando el meme de Culturilla Cervecera. Como ven, era muy sencillo, se trataba de averiguar cómo se pide una cerveza a través de la península ibérica y más allá. Pero pensando sobre ello me he dado cuenta que el tema puede ampliarse y propiciar una discusión interesante: ¿cuál es el tamaño adecuado de una cerveza?.

Lo pienso porque aquí en Valencia una cerveza se pide un tercio, si se desean 330ml de este brebaje. En cambio, si se desean 200ml se pide un quinto. Aunque, hay que reconocerlo, el quinto no es muy popular en Valencia, donde se suele sustituir por una caña, cuya cantidad depende de la generosidad del vaso.

Familiares madrileños y conocidos en el sur de España beben muchos más quintos, a los que llaman botellín. Si les pregunto por qué no piden tercios (o "medianas") me responden... "¡que el tercio se calienta!". Así que he aquí una buena razón para un pequeño tamaño de botella: el calor¹. Pero: ¿qué sucede en otras partes del mundo?

En España la cosa está clara: las medidas son 200ml y 330ml. Lo siguiente es la litrona. Que yo sepa ninguna cervecera española comercializa a gran escala otros formatos. Aunque la medida de 330ml sea tan arbitraria como cualquier otra.

Y es que no hace tanto que en España la medida de la "mediana" eran 300cl. Y la del botellín 250ml. Así que lo que hemos perdido por un lado lo hemos ganado por otro. Y cuando las Voll-Damm eran simplemente Extra y no Doble Malta, medían 320cl.

Pero subamos un poco. En Bélgica, país cervecero por excelencia, las cervezas miden 330. No vi ni una sola cerveza de 200cl. Quizá sea por el calor. Entre las belgas destacan por su rareza y preciosidad las botellas de Lambic. Su tamaño es de 375ml, servidas en botellas de champaña. Muchas cervezas belgas y saison francesas distribuyen sus productos en botellas especiales de 750ml. Éstas, como las botellas de vino, pueden acompañar una cena y ser un estupendo regalo cuando se desea sorprender a unos anfitriones. Yo lo hago así.

Pero veamos zonas más frías... en Alemania la medida de la cerveza es el medio litro. Aunque existen las botellas de 330ml, el medio litro es el rey. Casi todas las cervezas de Baviera son de este tamaño... excepto cuando llega la Oktoberfest donde la jarra (unidad mínima de consumición) es de 1 litro. Como para meter 5 botellines madrileños, vamos.

Demos un paso más en la medida de la cerveza. Los ingleses siempre han sido muy especiales. Allí toman la octava parte de un galón. A la que llaman pinta. El problema es que ya nadie sabe lo que es un galón y en cada lugar del antiguo Imperio Británico significa una cosa. Así que si a usted le están sirviendo una pinta, es posible que esté tomando medio litro de cerveza, o quizá 568ml, que es la medida de la Pinta Imperial, la más extendida. O quizá menos, si está usted en los Estados Unidos. Yo cuando viajé a Irlanada me tomé 4 pintas invitado por mi familia de acogida. En ese mismo tiempo, mi "padre irlandés" se hizo 6. La madre 3 más un cubata. Es lo que pasa cuando acostumbran a pagar en rondas. También puede usted pedir media pinta, pero no le mirarán bien.

Cruzando el Atlántico, Brasil es el país que más sorprende. La "mediana" tiene un tamaño de 355ml. Otros países sudamericanos comparten esta medida o redondean a 350ml. Sin embargo, estando en grupo, en Brasil acostumbran a pedir botellas de 600ml. ¿Y no se les calienta?, preguntarán los madrileños. Pues no, porque se deja reposar en un cubilete o camisinha que la envuelve, como si fuese un preservativo. Y digo preservativo porque allí llaman al condón también camisinha. Además, la cerveza brasileña se toma compartida, en vasos muy pequeñas y apenas por encima del punto de congelación.

La cerveza "india" Cobra vende la cerveza en botellas de 330ml y 660ml. Y, como ya he dicho, muchas cerveceras elaboran una cerveza especial 750ml que presentan, en ocasiones, en lujosas cajas. Lo siguiente es el litro, presente aquí y en muchos países.

¿Y luego?. Bueno, he visto botellas especiales de 5 litros de algunas cervezas con glamour, como Chimay. Y ahora se ha puesto de moda en España los barrilitos de 5 litros de Lager, que los figurantes de los anuncios meten en neveras sorprendentemente vacías. Pero en el consumo de cerveza alejado de las fiestas... digamos "de corriente" el país ganador en cuanto a tamaño de cerveza es...

Bulgaria

Que vende cervezas de 2 litros sin el mayor problema, como Apuaha o Kamenitza. No sé si será porque hace mucho frío y la cerveza no se calienta. O la comparten entre muchas personas. O se la beben muy deprisa, vaya.

Y aquí acabo dejando caer dos preguntas:
- ¿Cuál es la botella de cerveza MÁS PEQUEÑA que habéis visto?. Y no valen las de los aviones.
- ¿Cuál es la más grande?

Y una pregunta maliciosa... ¿el tamaño importa?.
¡Depende de al precio al que lo vendan, digo yo! ;-)

¹ También pasa que en muchas partes de España se sirve una tapa acompañando al botellín. Y claro, a más botellines, más comida. Aquí en valencia eso no existe. Al menos no con la misma calidad. Lloro todos los días por esta causa.
² Chela ya ha hablado un poco acerca de todo esto en su respuesta al meme.

Las fotos son todas de mi colección de etiquetas.
Pinar me ha asesorado acerca de la cerveza brasileña.

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