Una visita rápida a 2d2spuma

No voy yo ahora a descubrir la cervecería a nadie. Porque en realidad fue Andrés el que me la dio a conocer desde su blog. Y porque Max nos contó cómo había hecho realidad uno de sus sueños -el de dar a conocer y probar la cerveza checa- a través de esta micro importadora. Pero el caso es que la semana pasada visité 2d2dspuma en Barcelona, y no quería dejar pasar la ocasión de felicitarles por la idea y desearles la mejor suerte en el negocio. A los cerveceros nos va mucho en ello.

En fin, por si hay algún despistado: 2d2dspuma es una cervecería barcelonesa, sita en la calle Manigua 8, muy cercana a la estación de metro de Maragall. Se divide en una tienda especializada y un pequeño bar a escasos metros, donde tienen tres neveras repletas de sus cervezas. Hay belgas, claro, y artesanales catalanas, como se podría esperar de toda cervecería especializada de esa ciudad.

Pero 2d2dspuma guarda mucho más.

Lo que distingue a esta cervecería de otras es que se han atrevido a poner en marcha la venta de cervezas al por menor (microdistribuidora, le llaman) y que ofrecen precios realmente competitivos, tanto en cerveza como portes. De este modo otros bares tiene a su disposición un catálogo amplio de cervezas, el cual pueden emplear para ofrecer productos diferenciados o tentar el gusto de la clientela antes de atreverse con pedidos mayores.

Por otro lado, es evidente que han sabido moverse, incluso por la red, para llegar a productos que no son importados con frecuencia por las macros: prueba de ello son las cervezas de Unibroue o la espléndida selección de cervezas checas que Max les empaquetó. Que la red ofrece oportunidades de negocio no es algo nuevo: que una cervecería las aproveche con inteligencia sí lo es (como demuestra el estúpido spam que seguro que muchos blogueros cerveceros estamos recibiendo proponiendo publicidad gratuita).

Y ahora cambio de tercio y hablaré de lo importante: las cervezas que probamos en nuestro escaso tiempo de visita relámpago al bar: empezamos con una Primator 13% (que yo ya tuve la suerte de probar en mi viaje a Praga) y una Oesterstout: una cerveza sorprendente por ese toque salado y fresco, con malta tostada y un poco de caramelo. Invita a beber más. Probamos también Maudite y Eau Benite, dos de las cervezas de Unibroue que todavía no había probado. Son cervezas al estilo belga, aunque menos pegajosas y quizá un poco más amargas. Desde luego merecen la pena.

También tomamos una Guineu¹ Monserrat y una Antius. Guineu dice hacer cerveza artesanal y de calidad. Me parece bien, porque por muy artesanal que sea no me gusta que me engañen colándome un mal producto. A mi gusto, mejor la Monserrat (Ale negra, yo diría stout), que resulta una estupenda cerveza de sesión. Buena también la lupulizada Antius: más herbal y fresca, pero con menor carácter y estructura.

Con la Oerbier (de De Dolle Brouwers) no pude: era la tercera cerveza de un tirón y me pareció en exceso dulce y gasificada. Terminé con una Bockbier de La Trappe, cerveza que no tenía el gusto de conocer pese a mi querencia juvenil por las cervezas de Koningshoeven. Se deja beber, sin más, al menos no era tan empalagosa como la anterior.

Como eran muchas cervezas, necesitábamos comer. Acompañamos las bebidas con unas fenomenales bravas con distintas salsas (aunque al final sólo nos poníamos chumi churri). Y luego un par de bocatas. Al regresar nos faltó poco para dormirnos en el metro (habíamos salido de Valencia antes de las 6).

Antes de irnos, claro, nos despedimos encantados con la tienda. Y eso hago de nuevo en el post. Un saludo a la gente de 2d2dspuma y mucha suerte. Ojalá tengáis éxito y más negocios como el vuestro se vayan extendiendo. ¡Hasta entonces habrá que ver qué pedidos os hacemos!.

Salut!

¹ ¡Página web recomendada por un informático!
² Andrés, la próxima vez que vaya a Barcelona con tiempo y no entre semana laboral, te pego un toque, a ver si podemos tomarnos algunas cervezas: ¡en 2d2dspuma o donde sea!

Me he permitido la libertad de tomar el logo de la cervecería sin permiso: se me avise si hago mal, por favor.

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