Ahora que se acaban estas fiestas, es el momento idóneo de presentar 5 cervezas de Navidad. De este modo dejamos de lado la obligación de consumir ciertos artículos tan sólo por ser los días que son. Desde este blog se anima a consumir cervezas de Navidad siempre que no sea Navidad. Al fin y al cabo las buenas cervezas no caducan: envejecen.
Las cervezas de Navidad (también llamadas especiales de invierno) forman parte de lo que se denominan cervezas de temporada. En este caso son un tipo de cervezas no homogéneas que lo más que comparten es la producción y venta en estas fechas de fin de año. Más generalmente se puede decir que son cervezas por lo común oscuras, con mayor cantidad de extracto y de moderada-alta graduación. Y que incorporan algunos motivos horribles en sus etiquetas festivales, también.
En España no es tradición la elaboración de cervezas especiales de invierno, aunque San Miguel ofrecía hasta no hace muchos años una cerveza de esta variedad bastante celebrada por los aficionados a la cerveza en los foros. Lamentablemente, no la he llegado a probar nunca y parece, a tenor de lo que muestra su página web, que ya no se elabora. Es una lástima comprobar cómo se pierde cultura cervecera en este país mientras aumenta la desinformación y el número de cervezas "bajas en calorías".
Las cervezas que presento no son, en absoluto, las mejores cervezas de invierno, pero sí algunas de las que he probado1. Así que un breve comentario sobre cada una de ellas y, ¡a disfrutarlas!.
Delirium Christmas / Noël. No podía empezar por otra, evidentemente. Delirium Nöel es una cerveza de triple fermentación, oscura y sabrosa, de alto contenido alcoholico (10% frente a los 8'5 de su hermana Tremens y los 9 de Nocturnum). Es dulce y cremosa, algo acaramelada y no oculta el regusto alcohólico. Supone una interesante contrapartida al sabor seco de su hermana rubia.
Gulden Draak Vintage. El dragón de oro, en cambio, cuando llega la Navidad se atempera y baja el volumen de alcohol. Para no tener problemas con la Guardia Civil, se supone. Gulden Draak Vintage, aparte de tener una etiqueta horrible (¡qué le han hecho a mi terrible Draak normando!) decepciona en boca a quienes adoramos el azote de sabor que proporciona la original. La Vintage huele bien, presenta un color apagado y mate de madera vieja y, en mi opinión, le falta cuerpo. Por otro lado puede gustar más a aquellos a quienes el elevado sabor a alcohol les perjudique la cena, ya que tiene 7'5% de alcohol frente a los 10'5 con los que se comercializa en España la original. Me quedo con la original.
Gordon Xmas. No todo van a ser Ales belgas. Gordon Xmas es una Ale escocesa elaborada por John Martin, quien, siempre a mi parecer, hace horribles cervezas. Debo confesar que esta cerveza me pareció algo más compleja que otras de sus hermanas Gordons que he probado (Celtic Brown, Celtic Blond, Highland, Finest Gold y Finest Red). Aún así, hace demasiados años que la probé para poder criticarla justamente. La dejo aquí apuntada y así recordamos que existe. En Ratebeer pueden ver las opiniones de otros cerveceros.
Urthel Hibernus Quentum2. Incluyo esta cerveza para presentar a una holandesa estilo abadía tripel, de un rubio turbio fascinante. No sin razón este estilo 'tan belga' es mi favorito. Urthel es fabricada por De Koningshoeven, a los cuales tengo además un cariño especial por ser quienes elaboran las cervezas La Trappe. Si mientras la tripel de La Trappe es más amarga, seca y alcoholica, Urthel Hibernus Quantum se acerca más a las rubias de Chimay o Orval: frutal y más dulce, un poco empalagosa para quienes disfruten de cervezas más ligeras.
Belenos de Navidá. Y la última cerveza de invierno dedicada a una cerveza española. Española de Asturias, Bélgica, para ser más exactos. Belenos es una cerveza al estilo de cerveza especial belga, muy afrutada, densa, de olores levemente cítricos y con cuerpo envidiable y abultada presencia. Ambarina y con 9% de contenido alcohólico. De las que me gustan a mí, vamos. Se puede encontrar en los supermercados de El Corte Inglés en botellas de 75 cl. Por más que detalle en perfecto asturianu que ficimos esta cerveza pa festeyar les navidaes, el código de barras no engaña: está hecha en Bélgica.
¡Y ya sólo por eso es una buen elección!.
Había dicho 5, pero no me resisto a presentar otra amiga, rubia y festiva navideña. La elabora también Huyghens, como Delirium y es... la Mère Noël. Mucha imagen sí, pero esta rubia fuerte sólo te dejará de regalo un buen dolor de cabeza si te propasas.
¡Un saludo a todos y feliz no navidad!
Ratebeer. Un gran centro de saber cervecero.
Mi colección de etiquetas, de donde proceden las imágenes.
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