La Ronda - La peor cerveza de mi vida
La Ronda es como se ha llamado a la variante hispano americana de The Session. La iniciativa consiste en ponernos de acuerdo para escribir sobre cierto tema. De este modo nos conocemos un poquito más y sabemos de las opiniones de cada uno. Este mes, el Filósofo Cervecero nos propone otro de recuerdos: describir la peor cerveza que recordemos. Pues venga, a hacer memoria.
Es un poco difícil escribir sobre esto, porque entiendo que no se trata de conocer las manías o gustos de cada uno, sino de asociar un momento a alguna cerveza que nos desagradó profundamente. Cervezas malas hay bastantes, bastantes más que buenas, creo yo y de la mayoría de ellas ni me acuerdo hasta que las vuelvo a ver. Por suerte, conservo una colección de etiquetas de cervezas que he probado, que creo que me ayudará.
Así que descartando las cervezas malurrias de gran consumo (lease Cruzcampo), quitando estilos que no van conmigo y alguna birra que sospecho estaba en mal estado, la cerveza más mala que he probado es...
Riedenburger Weisse. Cerveza ecológica, alemana de trigo. No contento con ello también he probado la Riedenburger Pils, que en Ratebeer no obtiene mejores resultados que su hermana.
Las probé en (distintas) ferias alternativas, que son eventos caracterizados por tener un montón de cosas que parecen deliciosas, son caras y al final no están tan deliciosas. No sólo eso: es que era la única que vendían en la paraeta de comida y su tamaño es de medio litro. Lamento no poder decir por qué no me gustó nada (la probé hace demasiado tiempo) pero de vez en cuando nos juntamos los presentes aquel día y decimos: "¿os acordáis que mala estaba la cerveza esa de la feria alternativa?". Y todos nos acordamos.
No he probado ni una sola cerveza ecológica que me haya gustado especialmente. En Alemania el tema de la ecología lo tienen muy entre ceja y ceja y me parece genial. Poseen hasta tres tipos distintos de contenedores de vidrio, lo cual llega a ser alucinante, envidiable (y hasta inquietante). Con la cerveza ecológica pasa que, por muy natural que sea el cultivo de tus ingredientes y artesanal el proceso de producción, nada te garantiza que los ingredientes sean de calidad y el proceso esté controlado por un buen maestro cervecero. Como la marca ecológica vende a menudo sólo por llevar esa etiqueta (fíjense sino en las ferias alternativas), pues es posible que se descuide un poco la calidad de producto. Eso no quita que existan cervezas ecológicas muy buenas. Si alguien conoce alguna, que me la recomiende.
Hay otras muchas cervezas que no me han gustado. Por ejemplo, estando en México pude comprobar de primera mano que la Corona de allá está casi tan mala -para mis gustos- como la Coronita acá. No esperaba gran cosa de la cervezas de allí, más que nada porque yo sólo me movía por zonas turísticas y no pude ir a bares 'de verdad'. Lo más distinto de las lager rubias tan comerciales que probé fue Leon Negra... que también pertenece al grupo Modelo. Por desgracia, no he probado grandes cervezas de Sudamérica, así que cuando leo las entradas de la Logia Cervecera dedicadas a microcervecerías se me ponen los dientes largos.
Y ahora que me he puesto a recordar, tengo otra cerveza que me pareció malísima. La pedimos en un centro comercial, en un bar que ponía Cervecería. En la cervecería tenían dos cervezas: San Miguel y Miller Genuine Draft. Pedimos, claro, esta última y me pareció infumable. O in-bebible, en dos palabras. No entendí cómo alguien podía exportar eso sin probarlo primero. Por suerte, me he reconciliado con la cerveza americana al probar Liberty Ale, una cerveza de aroma floral, con un pequeño toque cítrico pero seca y con un amargor punzante y extraordinario al final. ¡Esa la he probado hace menos y me acuerdo mejor!.
Hay otras cervezas más amargas, que podrían ser consideradas las peores cervezas de la vida. Hace mucho, mucho tiempo, me dejó una novia (que cosa más rara, ¿no?). Yo no me lo esperaba, la verdad. Tras la ruptura me fui a casa de Pinar y le dije: "Pinar, baja, que me ha dejado la novia". Y nos fuimos a un café a hacernos unas cervezas. No recuerdo exactamente la marca, pero da igual: esas están entre las mejores cervezas que he tomado en la vida.
[En posts relacionados están los enlaces al resto de entradas publicadas (hasta el momento) de La Ronda]
Posts relacionados
